Inspirasjon fra disken

Mat, råvarer og inspirasjon fra Bergen

Oppskrifter, guider og små historier fra folkene bak disken – samlet på ett sted.

Sommer på grillen

Alt om grilling samlet – kjøtt, fisk, tilbehør og teknikk.

Utforsk temaet

Nyeste fra bloggen

Se alle innlegg →

Assorted cheeses on a wooden board — rolled cheese slices, blue cheese, mozzarella balls and white cheese cubes

What Is Brunost? Norwegian Brown Cheese, Explained

Brunost is Norway's caramel-coloured brown cheese. What it is, how Norwegians eat it, and where to taste and buy it in central Bergen — at Lerøy Mat.
Et utvalg oster på en treplanke — rullede osteskiver, blåmuggost, mozzarellakuler og hvite osteterninger, med en hånd som forsyner seg

Hva er brunost? Norges brune ostefavoritt forklart

Brunost er Norges karamelliserte brune ost. Hva den er, hvordan vi spiser den, og hvilke sorter du finner i ostedisken hos Lerøy Mat i Bergen.
Nykvernet kjøttdeig av storfe på skjærefjøl med frisk rosmarin og hvitløk

Grillburger med nykvernet kjøttdeig

Hemmeligheten bak en saftig grillburger er nykvernet kjøttdeig med riktig fettprosent. Slik former, salter og griller du karbonadene perfekt – hver gang.
Kjøtt- og delikatessedisken hos Lerøy Mat

Bak disken: møt Vegar

Han kjenner hvert stykke kjøtt i disken. Bli kjent med Vegar, mannen som hjelper deg å velge riktig til middagen.
Fersk frukt og grønt i grønnsaksdisken hos Lerøy Mat

Norsk asparges er endelig her

Den norske aspargessesongen er kort og kostbar – og verdt ventetiden. Slik velger, oppbevarer og tilbereder du årets ferskeste grønnsak.
Marmorerte storfestykker og burgere i ferskvaredisken hos Lerøy Mat

Slik finner du riktig kjernetemperatur

Et steketermometer er det enkleste trikset for perfekt resultat hver gang. Her er kjernetemperaturene du trenger for kjøtt og fisk på grillen.

Stikk innom Lerøy.

Vi finner det du trenger for en god mat opplevelse.

Se åpningstider