What Is Brunost? Norwegian Brown Cheese, Explained

Brunost is Norway’s caramel-coloured brown cheese. What it is, how Norwegians eat it, and where to taste and buy it in central Bergen — at Lerøy Mat.

Hva er brunost? Norges brune ostefavoritt forklart

Brunost er Norges karamelliserte brune ost. Hva den er, hvordan vi spiser den, og hvilke sorter du finner i ostedisken hos Lerøy Mat i Bergen.

Grillburger med nykvernet kjøttdeig

Hemmeligheten bak en saftig grillburger er nykvernet kjøttdeig med riktig fettprosent. Slik former, salter og griller du karbonadene perfekt – hver gang.

Bak disken: møt Vegar

Han kjenner hvert stykke kjøtt i disken. Bli kjent med Vegar, mannen som hjelper deg å velge riktig til middagen.

Norsk asparges er endelig her

Den norske aspargessesongen er kort og kostbar – og verdt ventetiden. Slik velger, oppbevarer og tilbereder du årets ferskeste grønnsak.

Slik finner du riktig kjernetemperatur

Et steketermometer er det enkleste trikset for perfekt resultat hver gang. Her er kjernetemperaturene du trenger for kjøtt og fisk på grillen.

Grillet kveite med urtesmør og sommergrønnsaker

Fast, hvit og lekker på grillen. Slik griller du kveite saftig og perfekt – med smørstekt urtesmør og sprø sommergrønnsaker.

Côte de boeuf: sommerens storslåtte grillmiddag

Grillsesongen er i gang. Slik griller du den perfekte côte de boeuf — en marmorert storfefavoritt laget for å deles på en lun sommerkveld.